きゅうりは洗ってスライサーでスライスします

沸騰したお湯にきゅうりを入れます。箸で動かし30秒、ザルにあけます

冷まします

調味料を沸騰させます。

冷めたきゅうりを沸騰した調味液に入れます。生姜もスライスして細切りにしたら加えてください

別の器に移し、冷めるのを早くします。
冷めたら完成です