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ほうれん草ときのこのお浸し
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ほうれん草ときのこのお浸し-レシピのメイン写真

ほうれん草ときのこのお浸し

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

きのこはお好みのものを組み合わせてもよいでしょう。２種類以上入れると、味に深みがでます！
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１１月号です。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

きのこはお好みのものを組み合わせてもよいでしょう。２種類以上入れると、味に深みがでます！
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材料

４人分
  • ほうれん草 ２束
  • 椎茸小 ４個
  • えのき １パック
  • 調味料
  • だし汁 220ml
  • 醤油 大さじ１・1/2
  • みりん 大さじ2/3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっとゆがき、水にとって、水気をしっかり切る。4cm幅に切る。

  2. 2

    椎茸はスライス、えのきは半分に切ってほぐす。

  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を入れて沸騰させ、②を入れて、2分ほど煮る、

  4. 4

    ①のほうれん草を加えて、ひと煮たちさせ、火を止めて味をなじませる。

    • ほうれん草ときのこのお浸し作り方4写真

コツ・ポイント

そのままでもよいですが、冷やして食べても美味しく召し上がれます。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2022/10/31 05:32に公開
高知県内を中心に、スーパー６店舗、業務用食品スーパー５店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

おひたし えのき しいたけ ほうれん草

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