栄養満点ジャガイモガレットを激うまたれで
カッチャンまま @cook_40099816
チーズ、じゃこ加えて焼いたジャガイモガレットを、オーロラソースでいただきます。時短ででき、美味しいので箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
新じゃがが出始めた時、千切りしたジャガイモに小麦粉をまぶしてお箸で一つまみずつ揚げ焼きしたら美味しいと子供達がよく食べた。応用してじゃこ、チーズ、パセリを入れて焼いたら表面ぱりぱりしてさらに栄養価が高くおいしくなった。お酒のつまみにも最適だ
栄養満点ジャガイモガレットを激うまたれで
チーズ、じゃこ加えて焼いたジャガイモガレットを、オーロラソースでいただきます。時短ででき、美味しいので箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
新じゃがが出始めた時、千切りしたジャガイモに小麦粉をまぶしてお箸で一つまみずつ揚げ焼きしたら美味しいと子供達がよく食べた。応用してじゃこ、チーズ、パセリを入れて焼いたら表面ぱりぱりしてさらに栄養価が高くおいしくなった。お酒のつまみにも最適だ
アプリでひらく作り方
- 1
1.ジャガイモは、皮をむいて千切りにする（擦って簡単に千切りできるのをつかった）。
千切りしたジャガイモは洗わない - 2
2.ジャガイモ、チーズ、じゃこ、パセリのみじん切り、小麦粉を混ぜ、フライパンに油を大1入れてお好み焼きのように広げ焼く
- 3
3.弱火の中火で3分焼きひっくり返して、油大1をフライパンの
淵から回し足す。へらで押しながら両面焼き色がつくまで焼く - 4
4.焼きあがったら、三角の型に切り、盛り付ける。オーロラソースを上にかける。
コツ・ポイント
ポイントは、千切りしたジャガイモは絶対に水で洗わない。でんぷんが洗い流れて、焼くときにバラバラになってまとまらなくなるので。ジャガイモは男爵がいい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068649
