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揚げだし豆腐風
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揚げだし豆腐風

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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材料

2人分
  1. 厚揚げ(八つ切にする) 大1枚
  2. 人参(千切) 1/4本
  3. えのき(タテ半分) 1/4袋
  4. 水溶き片栗粉(片栗粉 + 水) 各大1/2
  5. 大根おろし・おろし生姜・刻み海苔・刻みネギ 適量
  6. A
  7. 水 200cc
  8. 和風だしの素 小1
  9. 白だし 大1半
  10. 砂糖 ひとつまみ
  11. 酒 大2
  12. みりん・醤油 各大1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油無しで、両面を焼く (オーブンなら両面7分やく)

  2. 2

    別の鍋でAと人参、えのきを煮立て、火が通ったら、火を止め水溶き片栗粉を入れトロミをつける

  3. 3

    厚揚げを皿に盛り、②を回しかけ、大根おろし、ネキ、おろし生姜、刻み海苔を上におく

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2020/08/26 13:13に公開
毎日の献立に四苦八苦
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