ミニトマトは洗って半分にカット。
卵に◎を入れ、混ぜておく。

フライパンに油とニンニクを入れて熱し、油にニンニクの香りを付ける。
トマトを入れて5分ほど炒め、ボウルに移す。

フライパンにごま油を入れ、卵を炒める。(混ぜすぎず、熱しすぎずで、フワフワでトロトロにする)

トマトを戻入れ、軽く混ぜて炒めたら完成！！