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豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ
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豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ-レシピのメイン写真

豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ

マー君パパ
マー君パパ @cook_40100054

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材料

4人分
  • 豚コマ 500g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ☆ きゅうり 1本
  • ☆ パプリカ 1個
  • ☆ 人参 1本
  • ☆ ゼライス 1袋(5g)
  • ☆ 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ☆ 水 300g
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作り方

  1. 1

    まな板にアルミホイルを敷き、その上に豚コマを伸ばしながら敷く

    • 豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉に塩を混ぜて豚コマに振り掛け、その後更に豚コマを重ねる

    • 豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ作り方2写真
  3. 3

    同じ要領で豚コマを全て重ねたら、ホイルを巻いて、沸騰したお湯に入れ30分程中火で加熱

    • 豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ作り方3写真
  4. 4

    お湯から出し、荒熱が取れたらスライスする

    • 豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ作り方4写真
  5. 5

    300ミリの水を沸騰させ、鶏ガラスープの素を入れ、更にゼライスを入れてかき混ぜる

  6. 6

    みじん切りにした野菜を鶏ガラスープに入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やす

    • 豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ作り方6写真
  7. 7

    スライスした豚肉にジュレを乗せたら完成

    • 豚ミルフィーユの野菜ジュレ乗せ作り方7写真
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マー君パパ
マー君パパ @cook_40100054
2020/08/22 17:10に公開

このレシピのキーワード

ミルフィーユ 片栗粉 にんじん キュウリ パプリカ ゼラチン 豚こま

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