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とりむね揚げに、軽いタルタル
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とりむね揚げに、軽いタルタル-レシピのメイン写真

とりむね揚げに、軽いタルタル

レシピおぼえがき
レシピおぼえがき @cook_40285155

わが家では各自、レモンとウスターソースをかけて食べます
このレシピの生い立ち
淡白なむね肉をおいしく食べたい。。

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淡白なむね肉をおいしく食べたい。。

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とりむね揚げに、軽いタルタル

レシピおぼえがき
レシピおぼえがき @cook_40285155

わが家では各自、レモンとウスターソースをかけて食べます
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淡白なむね肉をおいしく食べたい。。

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材料

?人分
  • とりむね肉 800g
  • 塩、こしょう、酒 各適量
  • 小麦粉、かたくり粉 各大さじ3
  • ○ゆで卵 1つ
  • ○マヨネーズ、ヨーグルト 各60g
  • ○お好みでピクルスか、らっきょう 適量
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作り方

  1. 1

    とりむね肉を、縦長に切る。揚がりやすく食べやすい。
    塩、こしょう、酒をふっておく

    • とりむね揚げに、軽いタルタル作り方1写真
  2. 2

    まず小麦粉を全体に混ぜ、だいたい行き渡ったら、かたくり粉も混ぜる→揚げる

    • とりむね揚げに、軽いタルタル作り方2写真
  3. 3

    タルタルソースは、ゆで卵(一つだいたい60g)、マヨネーズ、ヨーグルトを1:1:1が目安。塩こしょう、ピクルスはお好みで

    • とりむね揚げに、軽いタルタル作り方3写真
  4. 4

    ヨーグルト入りで軽いので、ドレッシングくらい、たーーっぷりと!

    • とりむね揚げに、軽いタルタル作り方4写真

コツ・ポイント

食べる時にタルタルをかけるので、むね肉の下味はそんなに気にしなくても大丈夫です

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レシピおぼえがき
レシピおぼえがき @cook_40285155
2020/08/22 18:08に公開
留守中に子どもたちがこれを見て作れるように…という簡単レシピです。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 片栗粉 ピクルス らっきょう 酒 ヨーグルト 小麦粉 鶏胸肉

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