海老→背腸をとり殻を剥く
真蛸→ぶつ切り
ブロッコリー→切り分け下茹
マッシュルーム→石突きを切る

にんにくはみじん切りとそのまま食べる用に分けます。

フライパンに少量のオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくみじんと鷹の爪を炒めて香りを出します。

さらにオリーブオイルを加え、丸のにんにく、帆立、真蛸、マッシュルームを加え煮ます。

下茹でしたブロッコリー、海老を加え、海老に火が通ったら塩・こしょうで味付けして完成です。