バットに移しラップをする。冷凍庫で1時間半〜2時間冷やし固める。

端の方からジェラード状に固まっているので、フォークでほぐし混ぜる。

※おまけ。桃の“あかつき”を皮ごとミキサーにかけるとピンク色になります。桃は皮ごとしっかり水で洗いましょう。