ピリ辛にら

ピリ辛にら

たかすぃ333 @cook_40099907

付け合わせの一品に。チャーハンやラーメンのトッピングに。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「男子ごはん」で紹介されていた「ピリ辛もやし」をにらで作ってみました。

付け合わせの一品に。チャーハンやラーメンのトッピングに。
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テレビ番組「男子ごはん」で紹介されていた「ピリ辛もやし」をにらで作ってみました。

ピリ辛にら

たかすぃ333 @cook_40099907

付け合わせの一品に。チャーハンやラーメンのトッピングに。
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テレビ番組「男子ごはん」で紹介されていた「ピリ辛もやし」をにらで作ってみました。

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材料

2～3人分

にら 2/3束～1束
豆板醤小さじ2
ごま油小さじ2
オイスターソース小さじ1
塩少々

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作り方

1

にらは5㎝くらいに刻み、塩を入れた沸騰したお湯で1分ほどサッと茹でる。
2

湯切りしたにらを流水で冷まし、水気を絞る。
3

ボウルなどの容器ににらを入れ、豆板醤・オイスターソース・ごま油を加え混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

茹であがったにらは、水気を絞らないと水っぽくなってしまうので、水っぽくならない程度まで絞って下さい。
調味料を混ぜた後、しばらく置いておくと味が馴染みます。
塩は入れても入れなくても、どちらでも大丈夫です。

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たかすぃ333 @cook_40099907

2020/08/24 09:55に公開

めんどくさがりなので、割と簡単な料理が多いです（笑）どちらかと言うと薄味派です