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レモン香る♪夏野菜の和風冷製パスタ
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レモン香る♪夏野菜の和風冷製パスタ-レシピのメイン写真

レモン香る♪夏野菜の和風冷製パスタ

ここ’sきっちん
ここ’sきっちん @cook_40351983

簡単さっぱり、レモン汁が決め手。野菜を沢山とれるパスタです◎
このレシピの生い立ち
冷製パスタが食べたくアレンジしました。

簡単さっぱり、レモン汁が決め手。野菜を沢山とれるパスタです◎
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レモン香る♪夏野菜の和風冷製パスタ

ここ’sきっちん
ここ’sきっちん @cook_40351983

簡単さっぱり、レモン汁が決め手。野菜を沢山とれるパスタです◎
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冷製パスタが食べたくアレンジしました。

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材料

2人分
  • パスタ(1.6ミリなど細めの麺) 2束
  • ミニトマト 2個
  • 大葉 5枚
  • アボカド 半分
  • 茄子 1/2個
  • えのき 1/4パック
  • ズッキーニ 1/3本
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★牡蠣醤油(通常の醤油代用OK) 大さじ1/2
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★オリーブオイル 大さじ3
  • ★マジックソルト(通常の塩代用OK) 小さじ1/3
  • ★ブラックペッパー 適宜
  • ★すりおろしにんにく 小さじ1
  • ★レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

  2. 2

    ズッキーニ、えのき、茄子は3分ほどお湯で湯通しをする

  3. 3

    ミニトマト、アボカドを一口大に切る

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、粗熱をとり氷水で冷やし、よく水切りをする

  5. 5

    ★でパスタと具材をあえて完成

  6. 6

    お好みで★を足して味を整える

コツ・ポイント

具材はレタスやツナ、ゴーヤなど何でもあいます。

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ここ’sきっちん
ここ’sきっちん @cook_40351983
2020/08/28 03:45に公開

このレシピのキーワード

パスタ なす 大葉 えのき アボカド ズッキーニ ミニトマト めん

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