ひじきはたっぷりの水で戻す。
(磯臭さが気になる場合は、その後熱湯で2~3分下茹でする)
梅干しは種をとり、細かく刻む。

フライパンにごま油をひき、戻して水を切ったひじきを炒める。
余計な水分が飛んだら、調味料Aを加え炒め煮する。※焦付き注意

炒りごまと梅を加えてざっと混ぜたら完成。