くるま麩のにんにく醤油唐揚げ

コロン0124
コロン0124 @cook_40326291

くるま麩が好きで色々な味の唐揚げを作りましたが、にんにく醤油味が1番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の唐揚げとはいきませんが、ボリュームもあって以外に簡単に出来ます。最近は唐揚げといったらくるま麩でばかり作っています。
今回はオーサワのくるま麩を使いました。少し厚めで食べごたえがあります。

くるま麩のにんにく醤油唐揚げ

くるま麩が好きで色々な味の唐揚げを作りましたが、にんにく醤油味が1番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の唐揚げとはいきませんが、ボリュームもあって以外に簡単に出来ます。最近は唐揚げといったらくるま麩でばかり作っています。
今回はオーサワのくるま麩を使いました。少し厚めで食べごたえがあります。

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材料

くるま麩2枚分
  1. くるま麩(厚め) 2枚
  2. にんにくチューブ 小さじ1/2
  3. 生姜チューブ 2cm
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    くるま麩はたっぷりの水で戻し、絞ったのち1/5にカットします。

  2. 2

    ビニール袋にめんつゆ、にんにく、生姜、水を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    ビニールにくるま麩を加えてよく馴染ませ15分ほど置きます。

  4. 4

    調味料を吸ったくるま麩を軽く絞り、片栗粉をたっぷりまぶして揚げたら完成です。

コツ・ポイント

最初に戻した時はしっかり水気を絞ります。調味料を含んだ後は軽めに。
絞りすぎると食べたときに硬く、ジューシーさがなくなってしまいます。

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