くるま麩のにんにく醤油唐揚げ

コロン0124 @cook_40326291
くるま麩が好きで色々な味の唐揚げを作りましたが、にんにく醤油味が1番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の唐揚げとはいきませんが、ボリュームもあって以外に簡単に出来ます。最近は唐揚げといったらくるま麩でばかり作っています。
今回はオーサワのくるま麩を使いました。少し厚めで食べごたえがあります。
くるま麩のにんにく醤油唐揚げ
くるま麩が好きで色々な味の唐揚げを作りましたが、にんにく醤油味が1番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の唐揚げとはいきませんが、ボリュームもあって以外に簡単に出来ます。最近は唐揚げといったらくるま麩でばかり作っています。
今回はオーサワのくるま麩を使いました。少し厚めで食べごたえがあります。
作り方
- 1
くるま麩はたっぷりの水で戻し、絞ったのち1/5にカットします。
- 2
ビニール袋にめんつゆ、にんにく、生姜、水を加えてよく混ぜます。
- 3
ビニールにくるま麩を加えてよく馴染ませ15分ほど置きます。
- 4
調味料を吸ったくるま麩を軽く絞り、片栗粉をたっぷりまぶして揚げたら完成です。
コツ・ポイント
最初に戻した時はしっかり水気を絞ります。調味料を含んだ後は軽めに。
絞りすぎると食べたときに硬く、ジューシーさがなくなってしまいます。
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