母の味＊はたはたの唐揚げ＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
はたはたの季節になるといつも作る定番メニューです♬
焼く・煮るよりも唐揚げが1番好きです♡
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれる大好きなメニュー♬
自分でも作りたくて母の味を覚書にしました^^
母の味＊はたはたの唐揚げ＊
はたはたの季節になるといつも作る定番メニューです♬
焼く・煮るよりも唐揚げが1番好きです♡
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれる大好きなメニュー♬
自分でも作りたくて母の味を覚書にしました^^
作り方
- 1
はたはたを流水でよく水洗いしてぬめりを落とします。落ちたらビニール袋にはたはたが浸る位麺つゆと酒を入れて冷蔵庫へ。
-
- 2
1晩漬けたらはたはたの頭と内蔵を取ります。
-
- 3
はたはたに片栗粉をまぶします。ビニール袋でやるとやりやすいです。
-
- 4
フライパンに油を熱して揚げ焼きにしていきます。お肉と違い火が通りやすいです。
-
- 5
油を切ったら完成です☆
-
- 6
お好みでレモンやマヨネーズ、一味を添えて召し上がれ^^
-
コツ・ポイント
頭は先に落としておいても構いません。
漬ける時に時間が無かったので頭をそのままにして漬けています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345022
