玉ねぎは薄切りにする。

胡瓜は小口切りにする。

玉ねぎと胡瓜わ合わせ、塩を振って10分おき、硬く絞る。

りんごは皮付きのまま1/8のくし切りにして3ミリ幅に切る。

半分に切り、8ミリ幅に切る。袋の上から切るとまな板と包丁が汚れませんね。

ハムをバラバラにしながら絞った胡瓜と玉ねぎと合わせる。

じゃがいもは大きかったので半分使いました。破裂防止に表面に切り込みを入れ、ふんわりと隙間を開けて包む。

こんな感じです。レンジで4分チンする。触って硬いようなら延長する。

皿にじゃがいもをのせて、ラップの上からスプーンで押さえ潰す。

ラップを取る。皮が取れています。箸で取り除く。

熱々のうちにマヨネーズと酢、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。

荒熱が取れたら全てを混ぜ合わせる。

こんな感じ。このままでも美味しいです。

レタス（私はフリルレタスです）を手でちぎって加え、軽くまぜる。

完成！