山椒がピリリ！麻辣唐揚げの作り方

Name: 山椒がピリリ！麻辣唐揚げの作り方
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 1枚; 醤油 大さじ１杯; 酒 大さじ１杯; 豆板醤 小さじ１杯; おろし生姜 小さじ１杯; 花山椒 小さじ１杯; マヨネーズ 大さじ１杯; 片栗粉 適量

山椒の痺れる味がマヨネーズのまろやかさと調和して美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
昔賄いで出してて評判が良かったものをレシピ化しました。

材料

最初に2分揚げて2分休ませて、再度2分揚げる揚げ方がオススメです。
すぐに揚げても大丈夫ですが、30分ぐらい馴染ませると美味しいです。

うつめしや @cook_40299388

2020/08/22 11:39に公開

20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya

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