●の材料を細かく刻む。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。ボウルに入れ混ぜ合わせる。にんにくはみじん切りにする

鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を加えてパスタを茹でる。表示より1分程早めにあげる。お玉1杯分のゆで汁をとっておく

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。しらすとパスタ、茹で汁を入れてソースが白っぽくなるまで混ぜる

塩・しょうゆで味をととのえる。

器に④を盛り、ボウルに合わせた薬味をふわりとのせ、カボスを添えて出来上がり。