生鮭の水気をキッチンペーパーで抑えてから食べやすいようにように、切ります。

ポリ袋に鮭を入れ★の調味料を入れ軽く揉み、冷蔵庫で一時間くらい染み込ませます。生バジルなら、みじん切りにします。

ポリ袋に片栗粉を入れ、鮭が崩れないよう軽くシャカシャカします

フライパンにオリーブ油をひき、中火で鮭を裏表焼いて出来上がりです