沸騰したら紫蘇を入れる

沸騰3〜5分
葉っぱが緑色になったらいったん火を止め葉っぱを全部取る

再度火をつけ弱火しながら砂糖を入れ溶かす。とかしたら火を止めてお酢を200cc入れる。