トマトはヘタをくり抜き、ヘタと反対側の皮に十字に切り込みを入れます。
しそは千切りにします。

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、トマトを2個ずつ加える。10秒ほどゆでたら氷水に取り、皮をむく。残り2個も同様にする。

キチントさんマチ付きフリーザーバッグ LにAを合わせ、②を入れます。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上おきます。