白菜の漬物でホットドッグ サルチャ
guzavie @cook_40127434
乳酸発酵した白菜をザワークラウトの代わりに挟みました。また、ケチャップの代わりに、サルチャペーストを使いました。
このレシピの生い立ち
白菜がうまく発酵したので、ホットドッグに挟んでみました。〇
白菜の漬物でホットドッグ サルチャ
乳酸発酵した白菜をザワークラウトの代わりに挟みました。また、ケチャップの代わりに、サルチャペーストを使いました。
このレシピの生い立ち
白菜がうまく発酵したので、ホットドッグに挟んでみました。〇
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の漬物（古漬け）は細い千切りにして水気をしっかり絞ります。
※塩辛い場合は水につけて調整します。 - 2
ドッグパンは真ん中に切れ目をいれて水を霧吹きでかけてグリルなどで柔らかく温めます。
同時に弱火でソーセージを温めます。 - 3
ドッグパンにバター、サルチャペースト、マスタードを塗ります。
- 4
白菜の漬物とソーセージを挟みます。
- 5
今回は乳酸発酵の白菜はヨーグルトメーカーで作っています。38℃で2日でできました。
レシピID : 19460079
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