オクラは塩揉みして、沸騰したお湯で2分茹でる。冷水にとり、キッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。

豚肉3枚くらいを並べて広げてオクラをくるくる巻いて塩胡椒をする。

小麦粉をまぶす。（うちは米粉を使ってます^ ^）

油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして中火で焼く。転がしながら全面を焼く。

余分に出た脂はキッチンペーパーで拭き取る。

★を加え、転がしながら全体を絡めて炒める。

お皿に盛って、千切りした大葉をのせたら完成♩