夏にぴったりトマトと豆のカレースープ
cocopororo @cook_40330507
冷凍の豆を使ったトマトと挽き肉のカレースープです！あっさりして夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを剥くのが面倒な時にミックスビーンズを使ったらとても美味しくでき、それから20年ほど作り続けています！
夏にぴったりトマトと豆のカレースープ
冷凍の豆を使ったトマトと挽き肉のカレースープです！あっさりして夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを剥くのが面倒な時にミックスビーンズを使ったらとても美味しくでき、それから20年ほど作り続けています！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、荒いみじん切り。(５㎜強)人参は、５㎜強に、切り、大きければ半分もしくは1/4に。
- 2
トマトは、1.5cmくらいの串切りにして半分か1/3くらいに切る。
- 3
鍋に油を入れ、温める。玉ねぎ、挽き肉を入れ炒める。塩、小匙１。人参も入れて炒める。
- 4
トマトを入れ、白ワイン100cc、水600ccを入れ15分ほど中火で煮る。
- 5
豆を入れて、カレー粉を入れて良く混ぜて10分ほど弱火で煮て完成。
- 6
カレー粉を50～100g足せば、カレーに！
-
- 7
カレーにした翌日は、カレードリアが美味しいです！
-
コツ・ポイント
割りとさらっとしていてスープとして美味しいです！カレーライスにする場合は、カレー粉を50から100gほど味をみながら足してください。
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