ホットケーキミックスで卵を入れないで焼きますよ。

フライパンにココナッツミルクを入れてそこに卵を割り入れます。超弱火で蓋をしますよ。1分から2分でいいと思いますよ。

ホットケーキの上に目玉焼きを乗せてココナッツミルクをかけますよ。

塩、こしょうをかけたら出来あがりですよ。

ホットケーキはバターやお好みのジャムをつけていただくと違うお味も楽しめますよ。