材料をそろえる。イカは解凍しておく。

長ねぎを縦1/4に切り、端から5mm角のみじん切りにする

イカは5mm幅の細切りにして、端から細かく刻み

フードプロセッサーに３のイカを入れて、卵を加え、

4にパン粉を加え

生姜みじん切り、塩こしょうを加え、滑らかになるように混ぜる

混ざったら、ボウルに移す

ねぎを加え、よく混ぜて、8等分して、

フライパンに油少々を入れて熱して、スプーンで形をととのえながら、8を焼く

弱火で両面焼き、火が通りにくいようなら蓋をする

出来あがり！