茄子とピーマンの煮浸し・コンソメ味で

まま蔵
まま蔵 @prey2615

コンソメ味で茄子の煮浸し。いつもの煮浸しに飽きたらお試しを。
このレシピの生い立ち
いつもの煮浸しに飽きた。ちょっと味変を。

茄子とピーマンの煮浸し・コンソメ味で

コンソメ味で茄子の煮浸し。いつもの煮浸しに飽きたらお試しを。
このレシピの生い立ち
いつもの煮浸しに飽きた。ちょっと味変を。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 茄子 4〜5本
  2. ピーマン 2〜3個
  3. ソーセージ 7〜8本
  4. オリーブオイル 大さじ3〜5
  5. コンソメ顆粒 大さじ1
  6. コショウ 適宜
  7. 約150cc

作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切って、皮目に1センチ幅に切れ目を入れる。

  2. 2

    ピーマンを縦半分に切って種を取る。

  3. 3

    オリーブオイルを熱した鍋で茄子の皮の面を下にして焼く。

  4. 4

    茄子の皮面が焼けたらひっくり返して、ピーマンを加えて、さらに炒める。

  5. 5

    ソーセージ、水、コンソメ顆粒、コショウを加えて弱火で15分ほど煮れば出来上がりです。一度冷ますと味がよく染み込みます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ