作り方
- 1
茄子を縦半分に切って、皮目に1センチ幅に切れ目を入れる。
- 2
ピーマンを縦半分に切って種を取る。
- 3
オリーブオイルを熱した鍋で茄子の皮の面を下にして焼く。
- 4
茄子の皮面が焼けたらひっくり返して、ピーマンを加えて、さらに炒める。
- 5
ソーセージ、水、コンソメ顆粒、コショウを加えて弱火で15分ほど煮れば出来上がりです。一度冷ますと味がよく染み込みます。
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