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なすとピーマンの煮浸し
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なすとピーマンの煮浸し-レシピのメイン写真

なすとピーマンの煮浸し

liqueur☆
liqueur☆ @meux

なすとピーマンの、おつゆがたっぷり染み込んだ煮浸しです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンを煮浸しにしてみました。

なすとピーマンの、おつゆがたっぷり染み込んだ煮浸しです。
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なすとピーマンを煮浸しにしてみました。

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なすとピーマンの煮浸し

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liqueur☆ @meux

なすとピーマンの、おつゆがたっぷり染み込んだ煮浸しです。
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材料

3人分
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • サラダオイル 大さじ1
  • ☆顆粒だし 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆鷹の爪(輪切り) 小さじ1
  • ☆水 200ml
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作り方

  1. 1

    オイルをひいたフライパンで、縦8等分にカットしたなすを炒めます。

    • なすとピーマンの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    なすがしんなりしたら、同じく縦8等分にカットしたピーマンを入れ、焼き色がつくまで炒めます。

    • なすとピーマンの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    手順2に☆を入れます。

    • なすとピーマンの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなるまで煮ます。

    • なすとピーマンの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    完成です。

    • なすとピーマンの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

なすに火が通ってから、ピーマンを加えるようにします。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/06/21 11:29に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ピーマン 酒 トウガラシ

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