超簡単☆完熟トマトの温玉ペペロンチーノ♫
お庭で採れた完熟ミニトマトをたっぷり使ったフレッシュトマトの甘〜い酸味にさらに温玉の甘みを加えたこく旨ペペロンチーノです
このレシピの生い立ち
お庭で採れたミニトマトの大量消費に考えたレシピで〜す♪一度にたくさん採れると使い道に困りますよね〜これなら一度にたくさんのミニトマトが食べられますよ〜AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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アプリでひらく作り方
- 1
小さめの器にたまごを割り入れます。
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- 2
水を1/4カップ入れてから竹串でそっと5〜6箇所、卵黄に穴を開けます。ラップをして500wのレンジで50秒温めます。
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- 3
ラップを取ったらそっと上澄みの水を捨てます。
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- 4
こんな感じの簡単温玉になります。
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- 5
スパゲティを時間通りに茹でます。
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- 6
にんにくと赤唐辛子を炒めます。
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- 7
ミニトマトを半分に切り入れて軽く炒めます。
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- 8
茹で上がったスパゲティと塩、味の素を入れ軽く炒めます。
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- 9
お気に入りのお皿にスパゲティをよそり真ん中を窪ませて温玉をのせたら完熟ミニトマトのこく旨温玉ペペロンチーノのできあがり〜
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コツ・ポイント
たまごに穴を開ける前に水を入れ卵黄に必ず穴を開けてください。穴を開けないと破裂する場合があります。必ずラップをして50秒にしてください。にんにくと赤唐辛子は焦がさない様に炒めます。焦がすと味が変わってしまいます。ミニトマトは炒め過ぎない様に
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