木綿豆腐を水切りします。
いろんな方法がありますが私はやかんに水を入れて重石にしています。2・30分ほど

具の材料を切って生で食べられないものは茹でます。茹でたら水を切っておいてください。

木綿豆腐をざるでこします。

ごまをすり鉢ですります。いい匂いがしてきたら材料を入れて混ぜるようにすります。

すべての材料を合わせたら完成です。