カレイのピザ風ホイル蒸し
クックM6DK2O☆ @cook_40220524
チーズがとろけ、カレー粉で味付けした野菜の水分でカレイがふっくら！調理簡単、旨味が凝縮されたホイル蒸しです。
このレシピの生い立ち
お買い得だったカレイの切り身でふっくら美味しく、簡単にメインおかずを作りたくて。冷蔵庫の残り野菜を使い、カレー粉、チーズ等の味付けでホイル蒸しにしたら、香りと旨味凝縮され美味しかったです。
カレイのピザ風ホイル蒸し
チーズがとろけ、カレー粉で味付けした野菜の水分でカレイがふっくら！調理簡単、旨味が凝縮されたホイル蒸しです。
このレシピの生い立ち
お買い得だったカレイの切り身でふっくら美味しく、簡単にメインおかずを作りたくて。冷蔵庫の残り野菜を使い、カレー粉、チーズ等の味付けでホイル蒸しにしたら、香りと旨味凝縮され美味しかったです。
作り方
- 1
キャベツ、人参、しいたけは細切りし、ボウルに入れ、●を加え混ぜ合わせる。
- 2
アルミホイル2枚に、カレイ切り身をそれぞれのせ、その上に１をそれぞれにのせ、チーズものせて、ホイルで包む。
- 3
※ホイル1枚で包めない場合は、もう1枚アルミホイルを上から覆いかぶせて、下に敷いたホイルと合わせてきっちり包む
- 4
フライパンに水を高さ1cm入れ、沸騰したら３を入れ、蓋をして中火で10分ほど火が通るまで蒸す。
コツ・ポイント
◎カレー粉の量はお好みで調整してください
◎ホイルに包む際は、水に浸からない位置できっちり包んでください
◎フライパンから取り出す際は、ホイルが熱いので火傷に注意してください
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