簡単エビチリ
ぴょんきち☆99 @cook_40099096
ずぼらでごめんなさい！簡単じゃないと作れない…
このレシピの生い立ち
エビチリ食べたいけど買うと高いなぁ。作るの手が込んでてめんどくさいなぁ…
スィートチリって書いてある。チリ？→チリソース…いけンじゃね？からできました。
お手軽に楽しんでいただければ幸いです^_^
つくれぽ拝見させていただければ嬉しいです
簡単エビチリ
ずぼらでごめんなさい！簡単じゃないと作れない…
このレシピの生い立ち
エビチリ食べたいけど買うと高いなぁ。作るの手が込んでてめんどくさいなぁ…
スィートチリって書いてある。チリ？→チリソース…いけンじゃね？からできました。
お手軽に楽しんでいただければ幸いです^_^
つくれぽ拝見させていただければ嬉しいです
作り方
- 1
エビの殻をむき半分にスライスし、背ワタをとる。
塩少々と酒をふりかけてさっと混ぜてしばらくおく。
ざるにあけ水気を切る - 2
ボールに玉子1個割りいれ、片栗粉、小麦粉をそれぞれ大さじ1いれて糸が引くくらい、よく混ぜる。
①のエビを入れてよく混ぜる -
- 3
フライパンに少し多めに油をしき、②を入れ、エビの色が赤くなったらひっくり返して10秒ほど数えて一旦エビをひきあげる。
- 4
③のフライパンにスィートチリソース、ケチャップを1対1の割合で入れ、混ぜながら炒める
-
- 5
④がブクブク泡が立ち、しっかりトロミがでたらエビを戻してからめる。できあがり
-
コツ・ポイント
エビは火を通しすぎないこと。②の時は半ナマ？くらい、⑤でエビに完全に火を通します。
②では片栗粉と水分でモッタリした感じにします。溶き卵少し加えた方が油の水ハネ少なくしっかりします。
スィートチリソースは100円程で買いました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068189
