８月 お食い初めメニュー
５月生まれの三男の８月のお食い初め
スーパーにあるもので、うまいことやりくりした３回目のお食い初めでした**参考までに
このレシピの生い立ち
３回目になると手際がよくなり、アレンジ、時短、節約にも**笑 その分、兄たちと楽しくみんなでお祝いすることができました★
８月 お食い初めメニュー
５月生まれの三男の８月のお食い初め
スーパーにあるもので、うまいことやりくりした３回目のお食い初めでした**参考までに
このレシピの生い立ち
３回目になると手際がよくなり、アレンジ、時短、節約にも**笑 その分、兄たちと楽しくみんなでお祝いすることができました★
アプリでひらく作り方
- 1
★鯛★
スーパーで腸に鱗に下処理を済ませる。塩大さじ1/2でくさみとり30分放置。オーブンを200℃予熱にしておく。 -
- 2
鯛から水分が出ているので、ﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取り、塩1/2を再度まぶす。ﾋﾚ、尾の焦げつき防止にｱﾙﾐを巻いておく。
- 3
くっつかないホイルに鯛を置き、天板はｵｰﾌﾞﾝ下段で30分ほど焼いてできあがり。
- 4
★煮物★
れんこんは飾り切り(余裕があれば人参も)里芋そのまま、なるとは一口大。いんげんは2cmほど。鶏もも一口大に。 -
- 5
ごま油でれんこんを軽く炒め、人参、里芋、なると、鶏ももを入れる。全体が浸るくらいのだし汁と砂糖を入れる。
- 6
(だし汁300ccほどに砂糖大１ほどの割合目安)
5分ほど煮て、醤油と味醂を入れる。醤油、味醂大２ほどで甘めになります。 - 7
大体10～15分煮て、途中でいんげんも追加します。しばらく放置。８月の暑さもあり、余熱で調理。
- 8
★きのこご飯★
私が赤飯苦手にて、きのこご飯の素でちゃちゃっと***彩り追加で人参も少しいれました。市販のもので簡単に。 -
- 9
★酢の物★
野菜の高騰で、なますは諦め。
わかめと、みかんと、きゅうりの酢の物で簡単に。
わかめは頂き物の生ワカメで -
- 10
★吸い物★
なんと、しじみが安かったので、しじみ汁で
しっかり砂抜きします。
→塩水で暗がりに30分ほど置いておきました -
- 11
だしの素にほんの少し醤油を。味をみて塩を追加します。刻み青ネギなんかも追加。
- 12
★梅干し★
★歯固め石★
安産祈願をした神社にお参りして、ひとつ石をお借りしてきました。 -
- 13
次男の時のも参考までに。
少し手が込んでいる笑
ごめんよ。三男。 -
コツ・ポイント
全体の行程を逆算でスムーズにできるようにしました。
①→⑧(米研ぎなど)→⑩→④→②、③→⑤→⑨、⑥、⑦→⑪
の感じで約一時間半ほどで終えてました。
(途中三男に泣かれ中断もしましたが)
ご飯は食べる時間の逆算でセット、炊飯です。
つくれぽ
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