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BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト
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BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト-レシピのメイン写真

BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

簡単に自家製豆乳ヨーグルトを作りましょう♪材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!今回の豆乳ヨーグルトは、表面がピンク色になりましたが、しっかりきれいに固まりました。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

簡単に自家製豆乳ヨーグルトを作りましょう♪材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単に作れます!
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市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!今回の豆乳ヨーグルトは、表面がピンク色になりましたが、しっかりきれいに固まりました。

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材料

  • ダノンBIO(プレーン・加糖) 1パック(75g)
  • キッコーマン おいしい無調整豆乳 1000ml
  • 設定
  • 温度 40℃
  • タイマー 7時間
  • 使用機械
  • ヨーグルティアS (タニカ)
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作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に豆乳を100~200ml程入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。

    • BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    残りの豆乳を加え、均一になるようにかき混ぜます。

    • BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト作り方4写真
  5. 5

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

    • BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト作り方5写真
  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • BIOプレーン・加糖で豆乳ヨーグルト作り方6写真
  7. 7

    ※今回は、出来上がったヨーグルトの表面がピンク色になりましたが、ピンクの色は豆乳の成分のアントシアニンと思われます。

  8. 8

    ※表面がピンク色になってもお召し上がり頂けますが、変な臭い・味がする場合はお召し上がりにならないで下さい。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に豆乳を入れて容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが弱くなります。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2021/02/24 04:45に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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豆乳

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