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アスパラの味付けは練りクルミ味噌で-レシピのメイン写真

アスパラの味付けは練りクルミ味噌で

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

アスパラを…和…の味付けでいただきます
このレシピの生い立ち
他の調理で練りクルミを使用時 多めにクルミを擦りました

アスパラを…和…の味付けでいただきます
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アスパラの味付けは練りクルミ味噌で

ソラソラソラ
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アスパラを…和…の味付けでいただきます
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材料

2人分
  • アスパラ 4本 100g
  • クルミ 20g
  • ☆白味噌、みりん 各 大さじ1
  • ☆ゴマ油、白ゴマ、酒 各 小さじ1
  • 粉山椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アスパラは根本の固い皮を包丁で剥く。半分の長さに切り 熱湯で茹でる

  2. 2

    クルミは すり鉢でねっとりするまで すりつぶす

    • アスパラの味付けは練りクルミ味噌で作り方2写真
  3. 3

    工程②のすり鉢へ☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。
    レンジで20 秒温め アルコールを飛ばす

    • アスパラの味付けは練りクルミ味噌で作り方3写真
  4. 4

    器へアスパラを盛り付け 練りクルミ味噌を添え 粉山椒を振る

コツ・ポイント

クルミは粒が残らないように潰すと 舌触りがいいようです

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2020/08/26 06:02に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

アスパラ くるみ 酒 山椒 白みそ

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