ゴーヤのチーズ肉詰め
岐阜県関市 @cook_40296511
関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役！とろ～りチーズが溶けて香ばしく焼け、食欲をそそります。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
関保健所管内行政栄養士研究所編集まめなかなつうしん令和2年7月号掲載レシピ。夏の日差しを浴びて育った夏野菜は栄養満点！
ゴーヤのチーズ肉詰め
関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役！とろ～りチーズが溶けて香ばしく焼け、食欲をそそります。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
関保健所管内行政栄養士研究所編集まめなかなつうしん令和2年7月号掲載レシピ。夏の日差しを浴びて育った夏野菜は栄養満点！
作り方
- 1
ゴーヤは2cm厚さの輪切りにし、種を取り除く。玉ねぎはみじん切り、スライスチーズは短冊に切る。
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- 2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、★を加えて混ぜる。ゴーヤは水気をとり、全体に小麦粉をまぶす。
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- 3
ゴーヤの厚さ1/3まで2のひき肉を入れ、チーズを重ね、さらにひき肉を重ねる。両面に小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、3を並べて中火でこんがりと焼く。両面に焼き色がついたら水大さじ2程度を加え、蒸し焼きにする。
-
- 5
器に盛り付け、お好みでケチャップを添える。
コツ・ポイント
ゴーヤのほろ苦さは残りますが、溶けたチーズがカリッと焼けて食べやすくなります。＜ひとり当たり＞エネルギー238kcal タンパク質12.1g 脂質16.5g 食物繊維総量2.6g 食塩相当量0.7g
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069644
