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ゴーヤのチーズ肉詰め
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ゴーヤのチーズ肉詰め-レシピのメイン写真

ゴーヤのチーズ肉詰め

岐阜県関市
岐阜県関市 @cook_40296511

関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役!とろ~りチーズが溶けて香ばしく焼け、食欲をそそります。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
関保健所管内行政栄養士研究所編集まめなかなつうしん令和2年7月号掲載レシピ。夏の日差しを浴びて育った夏野菜は栄養満点!

関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役!とろ~りチーズが溶けて香ばしく焼け、食欲をそそります。by岐阜県関市
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材料

4人分
  • ゴーヤ 大1本
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 豚ひき肉 150g
  • ★溶き卵 1/2個分
  • ★塩・こしょう 少々
  • スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは2cm厚さの輪切りにし、種を取り除く。玉ねぎはみじん切り、スライスチーズは短冊に切る。

    • ゴーヤのチーズ肉詰め作り方1写真
  2. 2

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、★を加えて混ぜる。ゴーヤは水気をとり、全体に小麦粉をまぶす。

    • ゴーヤのチーズ肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤの厚さ1/3まで2のひき肉を入れ、チーズを重ね、さらにひき肉を重ねる。両面に小麦粉をまぶす。

    • ゴーヤのチーズ肉詰め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、3を並べて中火でこんがりと焼く。両面に焼き色がついたら水大さじ2程度を加え、蒸し焼きにする。

    • ゴーヤのチーズ肉詰め作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、お好みでケチャップを添える。

コツ・ポイント

ゴーヤのほろ苦さは残りますが、溶けたチーズがカリッと焼けて食べやすくなります。<ひとり当たり>エネルギー238kcal タンパク質12.1g 脂質16.5g 食物繊維総量2.6g 食塩相当量0.7g

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岐阜県関市
岐阜県関市 @cook_40296511
2020/08/26 06:01に公開
「ときめき きらめき いきいき せきし」市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。関市公式ホームページ http://www.city.seki.lg.jp/
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このレシピのキーワード

肉詰め ゴーヤ 豚ひき肉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ スライスチーズ

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