ビビンバ風

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材料

3人分
  1. ニンジン 1/3
  2. ニンニクの芽 20cmを5本
  3. えのき茸 1/2
  4. 塩 少々
  5. A ごま油 大さじ1
  6. A醤油 大さじ1/2〜1
  7. A鶏がらスープの素または中華スープの素 小さじ1/2〜1
  8. A塩 少々
  9. ごま油 小さじ2
  10. ニンニクチューブ 2〜3cm
  11. ひき肉 250〜300
  12. B 酒 大さじ2
  13. Bみりん 大さじ1
  14. B水 大さじ1
  15. B醤油 小さじ2
  16. B甜麺醤 大さじ2と1/2
  17. B砂糖 小さじ1
  18. Bしょうが 小さじ1
  19. 焼き肉のタレ　　お好みで

作り方

  1. 1

    ニンジンは3〜4cmの長さに切って千切り。ニンニクの芽とえのき茸も3〜4cmに。沸騰したお湯に塩を少々入れて2分茹でます

  2. 2

    ボウルにAの材料を混ぜておき、1が茹で上がったら水気を絞って混ぜます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて、ニンニクチューブ2〜3cm好みで入れます。中火でごま油とニンニクが香ったらひき肉を入れます。

  4. 4

    火が入ってきたら、Bの調味料を酒から順番に入れて炒め煮して出来上がり。

  5. 5

    キムチも好みの量をご飯や冷たいうどん、そうめんにのせて混ぜながら食べてください
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