アイナメの出汁茶漬け

Name: アイナメの出汁茶漬け
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 １人分; アイナメの刺身 適量; アオサ（乾燥） 適量; 長ねぎ（小口切り） 適量; 大葉 （千切り） １枚; 煎り胡麻 少々; わさび 少々; 出汁 （人は登米のだし） １袋; 塩 適量

Gonbao @gonbao

アイナメの刺身を使って作った出汁茶漬けです。
このレシピの生い立ち
アイナメを捌いて、残った刺身を使って作った。

雄勝町（宮城県）で購入したアイナメと松川浦産のアオサ（福島県相馬市）を使って作った。出汁は”人は登米のだし”（宮城県登米市）で取った。

アイナメの刺身を使って作った出汁茶漬けです。
このレシピの生い立ち
アイナメを捌いて、残った刺身を使って作った。

アイナメの出汁茶漬け

Gonbao @gonbao

アイナメの刺身を使って作った出汁茶漬けです。
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アイナメを捌いて、残った刺身を使って作った。

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材料

１人分

ご飯１人分
アイナメの刺身適量
アオサ（乾燥）適量
長ねぎ（小口切り）適量
大葉　（千切り）１枚
煎り胡麻少々
わさび少々
出汁　（人は登米のだし）１袋
塩適量

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作り方

1

アイナメは、食べやすい大きさに切っておく。
2

出汁は４００ｍｌの水に出汁パック１袋を入れ煮出して取る。必要に応じ塩で味を調えておく。
3

器にご飯、アイナメ、長ねぎを乗せ出汁を掛ける。
4

大葉を乗せ、ごまを散らせば完成。お好みでわさびを添える。

コツ・ポイント

お好みのお魚を使って作って下さい。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2020/08/24 08:21に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

大葉ゴマ刺身ご飯わさびあいなめ長ネギ

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