肉は鶏もも肉の炊き込みご飯用(カット済)を代用。※本当は、豚ひき肉80gでやる。このレシピの生い立ち思いつき。
茄子は、2~3cm角に切る。※カットしてないなら、鶏肉も同様サイズにカット。
◆の調味料混ぜておく。
胡麻油をひき、中火で茄子炒める。
茄子に油がまわったら、肉入れて炒める。
肉が焼けたら、◆を入れて2分炒める。
どんぶりにご飯と焼いた5を入れ卵黄、刻み海苔、お好みでねぎのせて終了。
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