肉厚ピーマンの豚バラ巻き

ラズリっち @cook_40367897
シンプル肉巻、具材1種類を大きく切って食べごたえ有る肉巻です(^_^)
このレシピの生い立ち
時間の無い時もピーマンざっくり切って巻くだけ!
立派なメインです(^_^)
肉厚ピーマンの豚バラ巻き
シンプル肉巻、具材1種類を大きく切って食べごたえ有る肉巻です(^_^)
このレシピの生い立ち
時間の無い時もピーマンざっくり切って巻くだけ!
立派なメインです(^_^)
作り方
- 1
肉厚ピーマンを洗いヘタ、ワタを取る、ピーマンの大きめによるが1個を縦に6等分に切る。細く切らず、大きめに!
- 2
豚バラ肉スライスを交互に横に少し重なる様に並べて1⃣のピーマンを4本位入れて巻く。
- 3
フライパンに2⃣の巻き終わりを下にして焼き、焼き色が付きバラけなくなったら全体に焼く。
- 4
3⃣に料理酒を入れて蒸し焼きする。肉の油が気になる方はキッチンペーパーで取る。
- 5
豚バラに火が通ったらタレ用のポン酢、蜂蜜を適量入れ絡める。味が決まれば、とろみ用、片栗粉+水を絡めて、出来上がり!
コツ・ポイント
ピーマンは細切りせず、食感が残る大きめに切ると具材1種でもボリューム有りです。ピーマンの代わりに万願寺とうがらし等でもOKです。肉巻作っておけば、
タレは焼き肉でもステーキダレでも良いし、パン粉付けてフライにしても良いですね。
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