水菜は食べやすい大きさにカットする。イチジクはそれぞれ8等分にカットする。ドレッシングは材料をすべて混ぜておく。

①のドレッシングを器の一番下に入れる。

カットした水菜を②の上に盛る。

ゆでてあるミックスビーンズ1袋とキヌアミックス1袋を合わせ、分量から４０ｇほど取り出しておく。それ以外は③の上に盛る。

④で取り出したミックスビーンズとキヌアミックスにドレッシングをあえて④の上に盛る。

カットしたイチジクを⑤の上に盛り付ける。

もうすぐハロウィン！手軽で華やか、その上ヘルシーなサラダはおもてなし料理にもピッタリ！ごま風味が食欲をそそる一品です。