レーズン南瓜マスカルポーネダッチベイビー
【スピルリナLAB アンチエイジング】
ハロウィン 食欲の秋のヘルシーメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：澤まりな研究員
（特性：アンチエイジング研究者）
レーズン南瓜マスカルポーネダッチベイビー
【スピルリナLAB アンチエイジング】
ハロウィン 食欲の秋のヘルシーメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：澤まりな研究員
（特性：アンチエイジング研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンをメープルシロップと混ぜ、味を馴染ませます。（ラムレーズンでもOK）
-
- 2
南瓜を蒸し、皮をとって南瓜が熱いうちにマッシャーで潰します。
-
- 3
南瓜を常温で冷まし、冷めたら①を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。
- 4
オーブンにスキレットを入れ、220度で予熱します。（スキレットの無い方はココットやグラタン皿など耐熱皿で代用可能です）
- 5
ボウルに米粉、きび砂糖、スピルリナをいれ均等な色になるまで混ぜ合わせます。
-
- 6
⑤に卵、豆乳を入れ混ぜ合わせます。
- 7
予熱していたスキレットを取り出し、バターを乗せ溶かします。
- 8
⑥をスキレットに流し入れ、180度のオーブンで10分焼きます。徐々に膨らんできます。
-
- 9
オーブンから出し、冷蔵庫で冷やしておいたレーズン南瓜、マスカルポーネや果物をトッピング、メープルシロップをかけて完成。
-
- 10
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp
コツ・ポイント
グルテンフリーの大人ハロウィンスイーツ。甘さも控えめ、スピルリナで栄養たっぷりのスイーツに！
温かいダッチベイビーに冷たいトッピングがマッチングしてコーヒーはもちろん、赤ワインにも合う！生地の縁に焦げ目がつくまで焼くとカリッフワな食感に♪
つくれぽ
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