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韓国風キムチ素麺
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韓国風キムチ素麺-レシピのメイン写真

韓国風キムチ素麺

たんすいかいぶつ
たんすいかいぶつ @cook_40134967

韓国人のお友だちに教えてもらったレシピです。夏や疲れたときにピッタリのレシピですよ♪
このレシピの生い立ち
韓国人のお友だちがごちそうしてくれて教わりました。

韓国人のお友だちに教えてもらったレシピです。夏や疲れたときにピッタリのレシピですよ♪
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たんすいかいぶつ
たんすいかいぶつ @cook_40134967

韓国人のお友だちに教えてもらったレシピです。夏や疲れたときにピッタリのレシピですよ♪
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材料

2人分
  • 素麺 2束
  • さつま揚げ 2枚
  • キムチ 半カップ(お好みで)
  • 麺つゆ 小さじ1強
  • コチュジャン(なくても味噌でOK) 小さじ1強
  • (オクラ、きゅうり、トマト、ハム、錦糸卵など) お好みのものをどうぞ!
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作り方

  1. 1

    素麺を茹でて、流水で塩分・ぬめりを十分洗い除く。氷を乗せて冷やすとより麺が引き締まります(^ν^)

  2. 2

    さつま揚げを7ミリほどの千切りにしてさっと茹で、冷ます。(加熱することでふっくらします)

  3. 3

    冷えたキムチとさつま揚げと素麺をボールで混ぜる。コチジャン(味噌)と麺つゆで、味付けを調整する。

    • 韓国風キムチ素麺作り方3写真
  4. 4

    トマトやきゅうり、半熟のゆで卵などを半切りにして乗せたらご馳走ランチになります!

コツ・ポイント

麺が茹で上がったら、しっかりと流水てしごき洗いして冷やすことです。ほかの食材も冷やして混ぜると極上の韓国風素麺が出来上がります♪盛り付け方は混ぜて出しても、上に乗せても、お好みで!

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たんすいかいぶつ
たんすいかいぶつ @cook_40134967
2020/08/24 13:36に公開
炭水化物が一番の大好物で、いつの間にか代謝の悪い50代に突入=痩せづらい体になっていました(;о´∀`о)アレ?それを機に糖質制限メニューを常に考えながら調理する日々(#^ω^)クックパッドに覚え書きとして掲載させていただいています。成長した子どもたちにのこしておきたい(^ν^)目標はつねに罪悪感なく食べれる美味しいもの!栄養価が高くて、炭水化物な気分を存分に味わえるレシピ研究中です!
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このレシピのキーワード

キムチ そうめん オクラ トマト キュウリ さつま揚げ ハム 卵 コチュジャン 味噌

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