(韓国料理)韓国人が教えるキムチチゲ
Miz_KOREA @cook_40246470
少し時間はかかるけど、簡単なのでよく作ってます！キムチチゲもカレーみたいに次の日に食べるのがもっと美味しいです:-)
このレシピの生い立ち
いつも作って食べるレシピです！
(韓国料理)韓国人が教えるキムチチゲ
少し時間はかかるけど、簡単なのでよく作ってます！キムチチゲもカレーみたいに次の日に食べるのがもっと美味しいです:-)
このレシピの生い立ち
いつも作って食べるレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かします(1L)
*強火 -
- 2
豚肉投入！お酒も入れましょう(私は韓国のソジュ入れました)
脂肪成分が出るまで約10分待ちます
＊中火 -
- 3
時々泡は取ってください！
-
- 4
切ったキムチを加えます
*中火 -
- 5
砂糖、おろしニンニク、唐辛子の粉を加えて煮ます
＊中火と弱火も間 -
- 6
分量の醤油、塩をいれ、
ダシダもあれば加えます
(ほんだしはダメです！) - 7
キムチが半透明になるまで煮詰めてください
-
- 8
煮詰まったら味見して、足りない味を補充します(塩で)
*4番から約30分煮詰めました -
- 9
完成！
-
- 10
*玉ねぎ、ネギ、きのこなどの材料も加えてみてください！
(入れるタイミングは6番！
私のバージョンは簡単バージョンです
コツ・ポイント
キムチは発酵されたもので作るのが一番韓国風です！キムチは甘味があるのなら分量の砂糖を減らしてください！
豚肉は脂肪が付いてるのが美味しいです^_^!!
*最初にキムチと豚肉を炒めて作る方法もありますが、この方法は豚肉の旨味がもっと出ます
つくれぽ
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