鶏ハム 冷製ソースのせ
Hisabun @cook_40066039
猛暑の中、さっぱりいただける一品です
このレシピの生い立ち
鶏むね肉だけでは物足りなくて
冷蔵庫に残ってた野菜をみじん切りしただけ
お酢は黒酢でも美味しいです
鶏ハム 冷製ソースのせ
猛暑の中、さっぱりいただける一品です
このレシピの生い立ち
鶏むね肉だけでは物足りなくて
冷蔵庫に残ってた野菜をみじん切りしただけ
お酢は黒酢でも美味しいです
作り方
- 1
鶏むね肉 蒸す
- 2
荒熱を取り
冷蔵庫へ - 3
ソース作り
胡瓜、ネギ、みょうがのみじん切り
お酢、醤油、酒、ゴマ油、ラー油、みりんを混ぜる
冷蔵庫で冷やすとよし - 4
薄めに鶏肉を切って、上にこんもりソースをかける
ソースかける寸前に柿の種を加えてね
コツ・ポイント
冷製ソースは胡瓜はあったほうがおすすめです
食べる直前にカリカリの柿の種を混ぜるとよいです
パリパリ食感楽しいですよ
鶏むね肉は食べる前夜に大さじ1のヨーグルトにつけ置きするととても柔らかく臭みも取れて、美味しくいただけます
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