【材料２つ！】超簡単で絶品チョコムース
材料２つなのに、絶品濃厚！使うチョコレートも少ないので、ダイエットのお供にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
フランスに行ったときに食べたチョコレートムースが忘れられなくて。
慣れれば5分くらいでささっと作れるので、おもてなしにもいいですし、バレンタインにもオススメです！
【材料２つ！】超簡単で絶品チョコムース
材料２つなのに、絶品濃厚！使うチョコレートも少ないので、ダイエットのお供にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
フランスに行ったときに食べたチョコレートムースが忘れられなくて。
慣れれば5分くらいでささっと作れるので、おもてなしにもいいですし、バレンタインにもオススメです！
作り方
- 1
使うのはこれとヘラだけ！
卵が入ってる大きめのボウルは油分、水分厳禁です。 -
- 2
チョコレートを湯煎で溶かします。レンチンでもオッケー（金属の入れ物は×！レンジ壊れます）
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- 3
しっかりダマが残らないように溶かします
-
- 4
卵を黄身と白身に分けます
-
- 5
溶かしたチョコに黄身をひとつずつ入れ、よく混ぜます。
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- 6
都度しっかり混ぜるとツヤが出てきます
-
- 7
白身を泡立て器でしっかり泡だてます。ボウルに油分などかあるとうまく泡立ちません。砂糖を入れるならここで。
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- 8
しっかりツノが立つくらいまで泡だてます（メレンゲといいます）
-
- 9
⑤のチョコレートに1さじ程度のメレンゲを入れ、しっかりと混ぜ合わせます
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- 10
しっかり混ざったら、半分程度のメレンゲを追加し、今度はさっくりと泡を潰さないように切るように混ぜます
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- 11
こんな感じ
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- 12
メレンゲのボウルのほうに全て移し、同じようにさっくりと泡を潰さないように混ぜます。
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- 13
さっくりさっくり。
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- 14
ある程度混ざってれば白いところがあってもオッケーです。
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- 15
お好みの入れ物に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす
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- 16
出来上がり♡
粉糖を振ってもかわいいです♪ -
コツ・ポイント
メレンゲの泡がムースの出来を左右します！
①油分水分のないボウルで②ツノが立つまでしっかり③チョコに合流させる時はさっくりと！
チョコレートはダークがオススメですが、ミルクチョコでももちろんOK。
チョコは細かく刻まなくても溶ければOK！
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