簡単☆豚肉スパイシーソーススパニッシュ風
♀️リオちゃん @cook_40306185
夏野菜を使っての豚肉の
スパニッシュスパイシーソース☆
簡単にアレンジしていますので
レシピ通りで美味しい一品です
このレシピの生い立ち
スペイン料理(カタラン料理)が得意なので
日本で手に入れやすい食材を使い簡単にアレンジしてオリジナルレシピを作りました。
簡単☆豚肉スパイシーソーススパニッシュ風
夏野菜を使っての豚肉の
スパニッシュスパイシーソース☆
簡単にアレンジしていますので
レシピ通りで美味しい一品です
このレシピの生い立ち
スペイン料理(カタラン料理)が得意なので
日本で手に入れやすい食材を使い簡単にアレンジしてオリジナルレシピを作りました。
作り方
- 1
豚肉はブロックを使います
-
- 2
食べやすい大きさに切ります
少し大きめのほうが食べごたえがあって良いかと思います。 -
- 3
ボウルに①の材料を全て入れ
よくかき混ぜます。ソースが出来たら豚肉を漬け置きます(30分) -
- 4
チンゲン菜は根元に切り込みを入れます。
-
- 5
水を入れたボウルにしばらくつけ(振り洗い)します。
-
- 6
鍋にお湯を沸かし
チンゲン菜を根元から入れ
同時にぶなしめじも湯がきます
(30～40秒) -
- 7
小さめの鍋またはフライパンに
肉をソースごと入れ(弱火)で加熱し【煮たったら】ふたをして
【5分間蒸し焼き】します -
- 8
肉を裏返しミニトマトを入れさらにふたをして【5分間蒸し焼き】にします(弱火)
-
- 9
(中火)にしチンゲン菜、ぶなしめじを入れ全体的にソースをからめながら焼きあげます
-
- 10
☆完成です☆
-
コツ・ポイント
下ごしらえで作った①のスパイシーソースは味見をしながらお好みに調節してみてください。チリパウダーが多めに感じても完成するととても味になじみます
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