ニンジンはいちょう切りにして、炊飯するときにいっしょに入れる。

ナスは1㌢角のサイコロ状にする。

フライパンに牛ひき肉を入れた後にナスを後から入れ、火にかける。

牛ひき肉から油が出てナスが少しくたっとしてきたら、炊いておいたニンジンご飯を入れる。

ほどよく混ざったら塩、コショウ、醤油を入れて、強火にして風味を出す。