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22.いかとねぎの辛子酢みそ和え
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22.いかとねぎの辛子酢みそ和え-レシピのメイン写真

22.いかとねぎの辛子酢みそ和え

いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

管理栄養士がおくる☆よく噛んで食べよう編-3
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材料

4人分
  • いか 120g
  • ねぎ 1束
  • ねり辛子 小さじ1/5
  • 酢 大さじ2
  • みそ 小さじ4
  • さとう 小さじ4
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作り方

  1. 1

    ●ねぎは、わけぎ、青ねぎ、根深ねぎなど好みのねぎを準備する。

  2. 2

    いかは1×3㎝の短冊に切る。
    耐熱容器にいかを入れてラップをかけ電子レンジ600Wで様子を見ながら30秒~1分加熱する。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、ねぎがしんなりするまでゆでる。水にさらして水気を絞る。
    食べやすい長さに切る。

  4. 4

    ボウルに辛子、酢、みそ、さとうを合わせて混ぜ、いかとねぎを和える。

コツ・ポイント

歯応えの異なるものを組み合わせて食べると、自然とよく噛むようになります。
【料理例】酢豚、がめ煮、八宝菜など

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いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
2020/11/10 01:10に公開
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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ねぎ イカ 味噌

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