胚芽押麦を150mlの水に30分浸したあと、電子レンジで加熱などして炊飯。レンジの場合500wで7分。

もやし、豆苗を食べやすいサイズに切り、600wのレンジに1分半ほどかけて下ごしらえをしておく。※煮込む時間短縮のため

大豆のお肉を所定の手順で戻しておく。長ネギは白い部分を白髪ネギを作る要領で細く切ったあと微塵切りにしておく。

ごま油を垂らした鍋にもやし、きのこ類を入れ軽く火を通す。その後、炊いた胚芽押麦、無調整豆乳、水と入れていく。

少し煮たたったら、ピーナッツバターを入れよく溶かす。溶けたら、戻した大豆のお肉、豆苗を入れ、ラー油と塩で味を調整する。

暫く煮込み、野菜が好みの硬さになったところで火を止め、荒熱が取れるまで冷ます。冷めたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。