ぷるぷる水晶鶏と大葉の甘醤油和え
ツルツルした食感と大葉と香りが副菜にぴったり！おすすめ！
このレシピの生い立ち
水晶鶏を暑かったので食べたくて作りました！
作り方
- 1
鶏胸肉を薄く削ぎ切りにし、①をよくまぶす
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- 2
たっぷりの湯を沸かし、ボイル用酒を加えてしっかり火を通し、氷水に取りよく冷やす
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- 3
取れたらペーパーで水気を軽く拭く
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- 4
照り焼きだれと大葉刻みを鶏胸肉ととくからませ、胡麻油を和えたら完成！盛り付けて、白ごまを振る
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- 5
レシピID:20916061
これで和えてます♪子供でも甘いので食べれます！ -
コツ・ポイント
ボイル時に酒を加える事で臭み取りと柔らかくなります！
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